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砧板厨师 面议
更新:14分钟前 打电话 收藏 微信扫码 举报
丁女士 刚刚活跃
职位详情
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 任职资格 1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
职位招聘:3人
年龄:18-40岁
工作地点
福清市 福清市清昌大道101号创元千禧大酒店1楼招聘室
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