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餐厅大堂经理面议

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职位详情

‌监督完成餐厅日常经营‌，包括制定员工考勤表、检查员工出勤状况、个人卫生、仪容仪表是否符合要求，以及制服和鞋子的整洁度。
‌负责制定餐厅推销计划和服务程序的规范‌，并确保其有效实施。
‌重视员工的培训工作‌，定期组织学习服务技能和技巧，进行酒店意识和推销意识的培训，并定期考核检查。
‌热情待客，妥善处理客人投诉‌，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
‌检查餐厅服务质量‌，把好餐厅出品服务的每一关。
‌加强对餐厅财产管理‌，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
‌负责餐厅的清洁卫生工作‌，保持环境卫生，进行餐厅美化工作。
‌与各级部门保持良好的合作关系‌，长期与后勤主任沟通，根据季节差异和客人口味，结合当地情况研制特别菜品。
‌搞好客人关系‌，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法。
‌做好当天营业情况记录‌，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
‌熟悉餐厅设施设备的陈列位置‌，注重员工的安全意识，做到安全无事故。
‌主持召开餐前会‌，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
任职资格方面，要求应聘者具备初中以上文化程度，形象气质佳；熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感‌

工作时间