职位描述
一、工作内容：
1.依据检测标准、企业内控检测规程，能够熟练完成成品出厂必检项目：感官、理化（水分、酸价、过氧化值、 解冻失水率）、微生物（菌落总数、大肠菌群）检测，以及原料、半成品、生产用水微生物检测，车间食品接触面微生物的抽样检测工作。
2. 负责检测样品、车间留样的规范留存、标识、存放及到期处理，做好样品台账登记，保障样品可追溯。配合第三方检测、政府抽检工作，整理报送相关检测资料，保障企业产品检测合规性。
3.负责实验室日常卫生清洁、试剂管理、设备管理及设备校准、维护、台账更新。归档整理所有检测记录、报告、台账，保障实验室资料完整、合规，满足审核、抽检要求。
4.负责企业⾷品安全管理体系（ISO22000、HACCP、SC 生产许可）的落地运行、日常维护与持续改进，结合速冻鱼丸、火锅料生产工艺特点，细化各工序体系管控要点、关键控制点、风险防控措施，确保体系完全贴合生产实际、合规有效。
5.负责体系资料、资质文件、审核记录、整改报告的整理、归档、更新，保障体系资料完整、规范、可追溯，顺利通过年度审核、第三方审核、政府监管检查。
6.包装袋的原料验收、索证索票工作，做好取样、存档工作。
7.出口产品的报检工作：报检资料整理，核对报关资料；
8.定期安排产品型式检验、营养标签检测、产品标签检测的送样、存档工作；
9.一品一码追溯系统日常维护工作。
二、任职要求：
教育水平：大专及以上学历 ● 全日制普通高等院校毕业
专业：⾷品工程、⾷品工艺、生物工程等相关专业 ，有经验者优先考虑
证书：有化验员职业资格证，会检测微生物及酸价、过氧化值。
工作经验：3 年以上⾷品制造型企业质量管理岗位经验
能力：沟通协调能力，统筹能力、执行力强。
技能： 熟练操作 office 、WPS办公软件