职位描述
全权统筹公司所有新品开发工作（不限油莎豆品类）。 核心主攻四大产品体系：各类预拌粉、烘焙饼干体系、冷冻面团体系、速冻包点面点体系。核心价值：面向 B 端大客户输出整套工业化应用技术方案，打通配方、中试、量产落地，一起做大蓝海产业，共享项目收益。
岗位职责：
1、全品类新品全盘研发统筹：负责公司全品类食品新品立项调研、配方开发、工艺定型、标准建立、中试与量产转化。研发范围包含且不限于油莎豆产品；重点打造烘焙预拌粉、饼干、冷冻面团、速冻包子馒头包点面点全产品线。
2、大客户 B 端定制解决方案（核心重点）：专项服务速冻食品大厂、大型食品加工厂、头部连锁烘焙、连锁餐饮、中央厨房：
a.根据客户产线设备、工艺参数、出品标准、成本结构、货架期要求，独立输出整套工业化应用解决方案；
b.解决包点塌陷、起皮、冻裂、回生老化；面团不稳、烘烤开裂、饼干走油返潮等各类工业化生产痛点；
c.围绕客户终端产品反向定制预拌粉、面团、包点改良体系，助力客户提质、降本、稳定量产。
3、大客户现场技术落地赋能：对接大客户研发、品控、生产、采购团队，完成需求沟通、配方打样、多轮试样、上机试产、工艺调试、批量落地全流程技术支持，保障定制产品稳定量产交付。
4、四大产品体系标准化搭建：建立工业级标准：焙烤饼干预拌粉、冷冻面团、速冻包点面点、定制粉体原料体系；沉淀配方库、技术方案库、量产问题案例库，可快速复制对接新客户。
5、工艺优化、成本控制与产品迭代：优化粉体改性、酶解、面团调制、烘烤、速冻锁鲜、抗老化工艺，平衡品质、货架期与生产成本；对标行业竞品，持续迭代产品，打造技术差异化壁垒。
6、研发团队搭建与项目管理：搭建研发团队，管控实验、配方保密、项目进度；联动生产、品控、销售团队，支撑大客户试样、成交、持续扩单。
7、产业共建：共同参与产品战略规划、市场技术路线研判，依托油莎豆蓝海赛道，一起打造 B 端原料标杆产品线，共享业务增长红利。
任职要求
1、食品科学与工程、粮食工程、烘焙 / 面点工艺相关专业，5年以上工业预拌粉、烘焙饼干、冷冻面团、速冻包点面点全盘研发实战经验；
2、精通四大产品体系工业化生产逻辑，熟悉生产线设备适配；拥有成熟 B 端大客户项目经验，能够独立输出工业解决方案、现场上机调试、解决量产难题；
3、掌握粉体改良、面筋调控、抗冻、防回生、酶解改良、防腐保鲜等技术，可快速根据客户需求定制配方；
4、具备产品全局思维，不限于单一原料，能够跨品类创新开发新品；
5、认同油莎豆植物基蓝海产业方向，有创业心态，不只是打工思维；目标感强，愿意深度绑定、长期共建事业；
6、拥有植物基、杂粮粉体、油莎豆相关研发经验优先。
合作模式 & 收益
岗位属性：研发经理岗，合伙人合作模式，收益绑定项目业绩，不是单纯固定薪资；
收益构成：基础保障 + 新品项目奖金 + 大客户落地项目分红 + 年度利润分红，业绩上不封顶，蓝海赛道成长空间巨大；
平台资源：自有新疆原料基地、福清研发中试工厂、全套实验设备、充足试样原料、上海商务大客户渠道资源，无需从零投入建厂。
福利：五险一金、出差补贴、通讯补贴、年度体检、节日福利