职位描述
一、工作地点:云南省昆明市私人会所;
二、岗位职责:
1、负责配合主厨完成餐厨所有对应工作,有两年或以上工作经验,福清人,会煮福清菜;
2、在主厨领导下,执行各项工作任务并达成相应工作要求;
3、配合主厨制订厨房的各种工作计划并实施;
4、负责对厨房范围内的巡视,及时反馈现场存在问题并提出解决方案;
5、负责厨房对各类食材以及调味料等食品原料的管理,确保所有食品符合食品安全标准;
6、根据实际需要控制食材的存量,避免造成不必要的浪费,并保持厨房、仓库干净整洁,各类食材归类存放。
7、保持厨房工作区域卫生干净整洁,督导厨房工作人员统一着装;