职位描述
日常餐饮服务
地址：万达对面《万嘉广场》3号楼太古汇
公司福利：包食宿 月休3-4天，十三薪，工龄奖，年终分红，房补
岗位职责：
1、 认真贯彻落实传菜部邻班布置的当日工作。
2、熟知各个班次工作要求及工作概况，开餐搞好区域卫生，做好餐前准备。
3、熟记餐厅房间号、台号，负责传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员该目的。
4、 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，要做到快走慢跑。做到7不传（a标准量不符，b颜色不纯，c形状不符合卫生要求不合格，d不熟不热/铁板烧，e菜品不点缀,f与菜单不符g菜品叠压变形）来回不走空路不推空车。
5、 安全使用传菜间物品工具，及时撤换大小餐车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余冰盘，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。
6、上菜过程中如遇到客人有事询问，自己解决不了的，及时告知本包厢服务员或交接给临近包厢服务员，不可以推诿不问。
7、 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。
8、确保传菜所用的餐具的清洁、卫生、无缺口。有异物的菜肴不可送至包厢。