职位描述
岗位内容：
1. 负责冷菜间的日常备料、加工和出品工作，包括沙拉、冷盘、酱汁等冷菜制作。
2. 根据菜单标准和食品安全要求，确保冷菜食材的新鲜、卫生及摆盘美观。
3. 协助管理冷菜间库存，控制食材成本，定期检查设备并维护工作区域整洁。
4. 参与新冷菜品的研发与菜单更新，配合厨房团队完成出餐任务。
任职要求：
1. 具备冷菜制作相关技能，熟悉各类冷菜加工工艺及摆盘技巧。
2. 了解食品安全与卫生规范，能严格遵守厨房操作标准。
3. 工作细致认真，具备团队合作精神，能适应餐饮业快节奏环境。
4. 有责任心，能主动维护工作区域整洁及设备正常使用。