职位描述
岗位职责:
1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2、熟知当天订餐的单位或个人名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动如生日庆祝会,如有重要情况,应及时向主管汇报。
3、替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
4、整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
5、迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。
6、客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
7、留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
8、随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
9、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
10、掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
11、负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,接听电话要准确、快捷。
12、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。
岗位要求:
1、基本素质具有强烈的事业心和高尚的职业道德。
2、自然条件身体健康身材匀称、仪表端庄五官端庄。
3、外语水平具有中级英语会话能力能与客人保持良好的沟通。
4、工作餐厅工作经验了解餐饮服务程序提供针对性服务。
5、要求反应灵敏动作协调姿态优雅。