职位描述
1. 制定销售计划：负责制定并分解门店的销售目标，带领团队完成销售任务。
2. 市场分析：掌握当地市场的竞争环境和消费习惯，及时向总部反映情况，提出有助于完成销售目标的建设性意见。
3. 运营管理：进行门店运营分析，提供商品盘点数据和销售统计分析，总结门店销售情况，提供盈利分析报告。
4. 传达政策信息：主持门店的例会，传达总部的相关政策及信息。
5. 员工管理：负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚，制定培训计划并对员工进行培训与辅导。
6. 日常监督：监督员工的日常工作纪律，对违反规范的人员进行处理。
7. 质量控制：确保餐厅提供的服务质量，维护顾客满意度。
8. 食品安全：严格执行各项食品安全规章制度，保障食品卫生安全。
9. 品牌宣传：制作工作计划和品牌宣传方案，提升餐厅的市场竞争力。
10. 团队协作：与厨师长合作，共同完成每日或每周的菜品推荐，确保菜品质量和创新。
11. 客户服务：检查餐前准备情况，确保餐厅布置和服务质量符合标准。
12. 财务责任：对门店的财务状况负责，包括成本控制和收益最大化。
13. 危机处理：应对突发事件，如顾客投诉、设备故障等，确保餐厅运营不受影响。
14. 环境维护：保持餐厅环境的清洁与整洁，创造良好的就餐氛围。
15. 合规性：确保餐厅的所有操作都符合当地的法律法规和公司的